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吐司布丁步骤简单成功率高,软软甜甜的

作者:圆梦国际烘焙     发布日期:2018-05-23      访问次数:255

这个吐司布丁,所采用的材料都相对简单,吐司不一定要新鲜的吐司,没坏就就好了,所以有时候前一天吃不完的吐司就可以拿出来,让它摇身一变成为软滑香甜的布丁~


吐司布丁


材料


模具:耐高温陶瓷焗盘

(17.5cm*12cm*5cm)


吐司 4片

淡奶油 90g

牛奶  90g

鸡蛋 3个

细砂糖 45g

黄油 适量



过程


1、4块吐司切掉边边。


2、将吐司切成小块。


3、将室温软化的适量黄油均匀地刷在焗碗的内部。


4、把3个鸡蛋、45g细砂糖、90g淡奶油、90g牛奶在一个大碗中混合,搅拌成蛋奶液备用。


5、搅拌好的蛋奶液过筛一遍,吃起来口感更佳。


6、吐司块放入焗盘中,加入蛋奶液,浸泡半个小时左右,其充分吸收汁液。


7、在吐司表面撒上蔓越梅干。


8、放入预热好的烤箱中,上下火170度焗烤约30分钟左右,直至表面金黄色即可。


Tips

1、因为各人烤箱不同,温度和时间仅供参考。根据焗烤盘的大小和厚度,自己调整一下烘烤的时间,以表面出现了漂亮的金黄色为准。

2、做这款布丁的吐司最好用较软柔的白吐司或原味吐司,吃起来口感最佳。

3、淡奶油可以让成品吃起来更加香浓,没有也可以用牛奶代替。

4、焗盘内刷上软化的黄油能起到防粘的作用,烤好的布丁比较容易取出。

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